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切片機(jī)是對(duì)鮮肉的橫向（水平）整肉一次性多片切割，或?qū)⒄麄€(gè)雞胸肉片切成心形，主要加工：里脊肉片、愛(ài)心雞排、手撕雞排、鴨胸片、勁爆雞排、咖喱肉串，還可與切條機(jī)對(duì)接使用，完成雞肉絲、雞柳條、排條等產(chǎn)品。

設(shè)備特點(diǎn)：

·準(zhǔn)確的切割厚度，薄可達(dá)3mm，多層切片，效率高，多可至5層；

·通過(guò)更換刀架即可調(diào)整切割產(chǎn)品的厚度；

·通過(guò)更換刀具實(shí)現(xiàn)雞胸肉蝴蝶心的切割加工，浮動(dòng)的上網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，適合不同厚度的肉塊，可以設(shè)計(jì)成多層不同的厚度；

·采用搓板式皮帶，使用壽命高；

·采用不銹鋼及工程塑料制成，易清洗，符合HACCP要求。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

·切割厚度無(wú)比的準(zhǔn)確性；

·減少人工分切的數(shù)量，降低人工成本，效率高；

·可以與切條機(jī)連接，生產(chǎn)尺寸一致的條形產(chǎn)品。